歡迎訪問重慶鼎鑫廚房設計有限公司官方網站!

重慶廚房設備工程

新聞分類

熱門關鍵詞

聯系我們

Q       Q: 69535791

微      信: 18996153500

手      機: 18996153500、

               13330262923

網     址:www.1721057.live

公司地址: 重慶市經濟技術開發區青龍路36號10棟608室



洗碗機基礎知識

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

洗碗機基礎知識

發布日期:2018-05-15 作者: 點擊:

洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等 餐具的設備,具有省時省力、去污能力強等特點。首個機器洗碗專利在1850年出現,1929年德國的米勒(Miele)公司制造出了歐洲第一臺電動家用洗碗機,在亞洲最早從事洗碗機的研究的是日本。

洗碗機

  

  目前在市面上的全自動洗碗機可以分為家用和商用兩類,家用全自動洗碗機只適用于家庭,主要有柜式、臺式及水槽一體式。商用洗碗機按結構可分為箱式和傳送式兩大類,為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度,提高了工作效率,增進清潔衛生。重慶廚房設計重慶餐飲設計 重慶廚房設備工程

  

  蒸汽船發明人John Fitch的孫女Josephine Cochrane可算是現代洗碗機之母。她在1893年世界博覽會展出她的發明。當時的洗碗機仍是手動的。1920年代有水喉的洗碗機出現。

  

  首個機器洗碗專利在1850年出現,由Joel Houghton擁有,他發明的是手動洗碗機。重慶廚房設計重慶餐飲設計 重慶廚房設備工程

  

  1929年德國的米勒(Miele)公司制造出了歐洲第一臺電動家用洗碗機,不過他的外形還是較單純的“機器”,沒有和家庭整體環境密切聯系。

  

  1954年美國GE公司生產了第一臺電動臺式洗碗機,不僅洗滌性能有所提高,而且整機體積外形也有所改善。重慶廚房設計重慶餐飲設計 重慶廚房設備工程

  

  在亞洲最早從事洗碗機的研究的是日本,到了九十年代中后期,日本已發展了微電腦全自動臺式洗碗機。

  

  與此同時,歐美則已經把家用洗碗機發展成具有統一形象的廚房家電。

  

  1、洗滌:全封閉式洗滌,不用抹布,切斷細菌傳播途徑。

  

  2、消毒:采用加熱及專門的洗滌用品: 滌龍浸泡粉、 消毒劑、 洗潔精,足以殺死大腸桿菌、葡萄

  

  球菌、 肝炎病毒等病菌病毒。 3、烘干:洗刷后直接烘干,避免水漬留下的斑痕,使餐具更光潔。

  

  4、貯存容量:設計科學,可容納幾套餐具,具有碗柜功能。

  

  5、軟化水:去除自來水中的鈣、 鎂離子等主要成分,增加光潔度。

  

  6、多層保護:內膽是不銹鋼的,外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝,不生銹,不磨損。

  

  7、低噪音:吸音、隔能,使洗碗機 工作噪音不超過50分貝。

  

  8、上下層碗籃:更科學合理地利用有限空間。

  

  9、三維噴淋:三維密集淋刷 餐具,沖洗徹底,節約用水。

  

  10、節約時間:20分鐘速洗,可滿足人們隨吃隨洗的需要。

  

  洗碗機的分類從不同角度有不同命名,常見有以下類別:

  

  按用途:分為商用洗碗機和家用洗碗機。

  

  1.商用洗碗機適用商業用途,一般用于賓館、飯店、餐廳等,其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理,有傳送帶式洗碗機,飛引式洗碗機,門式洗碗機(又稱掀蓋或揭蓋式)和臺式洗碗機;

  

  2.家用洗碗機只適用于家庭,主要有柜式、臺式及水槽一體式。 臺式洗碗機為小型機,一般洗滌容量不超過5套餐具。柜式洗碗機又分為45CM和60CM柜機,洗滌容量分為8套和12套餐具 。水槽洗碗機將水槽及洗碗機功能融為一體,大小與水槽一致,洗滌容量為6套 餐具。   

  按結構:分為 家用洗碗機分為臺式、柜式及水槽一體式 。

  

  3.臺式洗碗機小巧,占用空間小,容量小,擺放靈活。

  

  4.柜式洗碗機具有標準化外形尺寸,容量大,適用于與 整體廚房配套。

  

  5、水槽一體式大小與水槽一致,體積小,安裝無需改水改電,適合中國廚房  。

  

  按控制方式:分為機電式控制、 電子式控制。

  

  5.機電式控制是較傳統型的控制方式,核心控制器件是機電式程控器,性能穩定可靠。

  

  6.電子式控制是采用單片機為核心控制器件,程序設計更具靈活性,同時有多樣的工作狀態顯示,越來越受到人們的青睞。

  

  按安裝方式:分為自由式和嵌入式。

  

  7. 嵌入式安裝后與廚柜渾然一體。

  

  8.自由式隨意擺放按洗滌方式:可分為噴淋式, 渦流式等  。

  

  9.噴淋式是采用高壓水上下左右噴淋,以達到清洗效果。

     

       10.渦流是常見于家用洗碗機以及超聲波洗碗機。

  

  按傳送方式:可分為揭蓋式、籃傳式、斜插式、網帶平放式。

  

  11.揭蓋式:常見于家用洗碗機上,商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制,在商用洗碗機上的應用越來越少。

  

  12.藍傳式:常見于商用洗碗機,由于其投資成本相對較低,操作相對較為麻煩(需要按不同的餐具設計不同的清洗筐,而對于不規則的餐具清洗較為困難)、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場,僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應用。

  

  13.斜插式:常用于商用洗碗機,市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角,而且不能擺放太密。

  

  14.網帶平放式:常用于 商用洗碗機,又被稱為是第四代商用洗碗機,市場反映良好。對寬度不超過760公分,高度不超過55公分的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形狀、大小不同而清洗

重慶廚房設備工程

本文網址:http://www.1721057.live/news/388.html

關鍵詞:重慶廚房設計,重慶餐飲設計,重慶廚房設備工程

最近瀏覽:

重慶餐飲設計

掃描二維碼,微信關注我們

Copyright ? http://www.1721057.live/ 重慶鼎鑫廚房設計有限公司 專業從事于重慶廚房設計,重慶餐飲設計,重慶廚房設備工程, 歡迎來電咨詢!
渝ICP備18005147號  Powered by 祥云平臺  技術支持:瀚海

熱推產品  |  主營區域: 江蘇 吳江 昆山 常熟 太倉 吳中 天津 武漢 上海 北京

  • 在線客服
  • 聯系電話
    18996153500
  • 在線留言
  • 在線咨詢
    歡迎給我們留言
    請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
    姓名
    聯系人
    電話
    座機/手機號碼
    郵箱
    郵箱
    地址
    地址
    608彩票首页 刮刮乐中奖100万几率 篮球场护栏 看广告赚钱的网站 四人麻将游戏单机版下载 湖北体彩11选五乐彩网 捕鱼王真的能赚钱吗 江西多乐彩投注技巧 微信麻将好友房四个人 安徽快3投注技巧 有什么股票推荐